맛도 좋고 몸에도 좋은 동태탕으로 인기, 바다양푼이동태탕 마산구암점

웰빙 트랜드를 잘 읽은 창업, 신선한 재료만을 고집하는 정직한 경영으로 연일 문전성시! 웰빙음식을 찾는 경향으로 인해 점심 한 끼를 먹더라도 몸에 좋은 음식을 먹겠다는 인식이 두드러지는 요즘 외식 메뉴로 동태탕과 동태요리가 새롭게 떠오르고 있다. 동태는 한 끼 식사로는 물론 술을 마신 다음 날 해장용으로도 좋다. 게다가 동태는 고단백, 저지방, 저열량 식품일 뿐만 아니라 체내 해독작용을 하여 원기회복을 시켜주는 효능도 갖고 있다. 바다양푼이동태탕 마산구암점은 오픈한지 한 달밖에 안 된 점포지만 연일 손님들로 문전성시를 이루고 있다. "장사가 이렇게 잘될지 몰랐어요. 3개월은 적자를 감수하겠다는 마음으로 각오하고 오픈했는데 문을 연 지 얼마 되지도 않았는데 그새 입소문이 나서 손님들이 많이 오시더라고요" 마산구암점 강인숙사장님의(45세) 말이다. 실제로 점심때가 가까워져 오자 손님들이 둘씩 셋씩 계속해서 들어오더니 어느새 남는 테이블 하나 없이 자리가 꽉 차고, 문 앞에는 기다리는 사람들로 인해 줄이 생기기 시작했다. "처음에 먹어보고 맛있어서 계속 오게 됐는데 이 동태탕은 단백질이 많으면서 칼로리도 낮아서 많이 먹어도 부담이 없더라고요. 그래서 다이어트 시작하고서도 와요", "동태탕 맛이 개운해서 자주 와요. 매콤 칼칼해서 먹고 나면 속이 확 풀려요. 몸보신 한 느낌이에요", "양도 푸짐한데다 저렴하고 또 알하고 곤이도 많이 넣어주니까 이게 참 별미에요", "정말 죽이는 맛이에요. 비린내가 하나도 안 나고, 동태탕이 이렇게 맛있는 줄 몰랐어요" 마산구암점에 대한 손님들이 평이 매우 좋다. 이곳의 맛의 비결에 대해 묻자 강 사장은, 재료의 신선함에 있다고 말했다. 신선함을 기본으로 맛도 좋은데다 가격까지 저렴해서 손님이 많이 오는 것 같다고 생각한다고. 바다양푼이동태탕 본사에서 좋은 원재료를 대량으로 구매해서 도매가로 보내주기 때문에 신선한 재료를 저렴한 가격으로 손님들에게 푸짐하게 대접하는 게 가능하다고 한다. "아무리 양념을 맛있게 해도 진짜 좋은 맛은 좋은 재료에서 나오거든요. 신선한 재료인지 아닌지는 손님들이 금방 알아요. 건강한 음식을 만들겠다는 마음으로 정직하게 장사하면 그만큼 보답이 따릅니다. 별다른 광고를 하지 않아도 이렇게 좋은 재료와 깊은맛으로 승부하다보면 지금처럼 꾸준하게 손님들이 오실 거라 생각해요" 이어 이렇게 장사가 잘되는 이유가 무엇이라 생각되시냐고 묻자 강 사장은 동태라는 창업 아이템이 정답이라고 말했다. "건강메뉴를 찾는 최신 트랜드를 잘 맞춘 덕이라고 봐요. 동태는 재료수급이 쉽고 육류에 비해 재료 파동이 없는데다 건강에 좋은 것은 이미 널리 알려진 사실이고요. 또 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다 보니 장기간 안정적으로 장사가 가능하다고 생각해요. 창업할 때 동태를 선택하길 참 잘한 것 같아요" 웰빙을 찾는 최신 트렌드에 맞으면서도 오랫동안 인기 메뉴로 검증된 창업 아이템 동태. 강사장은 대표메뉴인 동태탕 외에도 동태를 이용한 건강 신메뉴를 계속 선보이고 있는 바다양푼이동태탕이 전국적인 웰빙 동태요리전문점으로 알려지는 것이 꿈이라며 취재를 마쳤다. ◇바다양푼이동태탕 인기메뉴: 양푼이동태탕 6천원, 양푼이동태내장탕 6천원, 양푼이섞어탕 7천원, 황태만두 6천원, 동태전골 2만2천원, 알곤이찜 2만5천원, 동태찜 2만8천원, 동태내장전골 2만8천원, 전메뉴 포장가능 ◇주소: 경남 창원시 마산회원구 구암동 276-42 번지 ◇예약: 055-251-8698 ◇홈페이지: www.badajini.co.kr ◇가맹문의: 1688-4938 [출처] 대한민국 국가대표 동태탕 - http://www.badajini.co.kr/bbs/board.php?bo_table=60&wr_id=124